Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 4 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fiber 64.9 g

Saturated fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1 h

Ontbijt Muffins

1 h

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Balletjes van dadels en noten

20min

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

No ratings

Glutenvrije, suikervrije mini Japanse katoen cheesecakes

1 h 30min

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

No ratings

De eerste hap: Zalm met Groenten

No ratings

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min