Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fiber 64.9 g

Saturated fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45min

Mediterrane groentepasta

30min

Perzik- en Amandelijs

No ratings

Zuurkoolstamppot met Zalm en Dille-roomsaus

No ratings

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1 h 35min

Romige pasta met kip en broccoli

30min

Vegan Bolognese

50min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Kokos Dahl

25min

Risottata met kip en champignons

40min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min