Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 54 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 Recipes
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

No ratings

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 h 15min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40min

Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Azteca taart

Azteca taart

1 h

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

30min

Risotto met oesterzwam en champagne

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min