Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 57 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 Recipes
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoen baba ganoush

35min

Hartige taart met savooiekool

1 h 30min

Mini champignon pasteitjes

1 h 45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Spinazierisotto met asperges

40min

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Pompoenrisotto met spek

25min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 h 25min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Risotto met Parmezaanse kaas

30min