Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 52 ratings

Prep. 10min

Total 25min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Nutrition per 1 portie

Calories 618 kcal / 2605 kJ

Protein 28 g

Fat 25 g

Carbohydrates 67 g

Fiber 1.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 Recipes
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10min

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40min

Mosselen in romige witte wijnsaus

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Zweedse worteltaart

Zweedse worteltaart

2 h

Vislasagne met courgette

Vislasagne met courgette

1 h

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Orzo pasta met zalm en spinazie

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

30min