Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

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Prep. 10min

Total 3 h 10min

4 portions

Ingredients

2 bouquets de persil frais, équeutés
½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
3 tomates épépinées, en quartiers
160 g de courgette en morceaux de 3 cm
100 g d'oignon en morceaux
le jus d'un citron jaune
du sel
du poivre moulu
80 g de semoule de petit épeautre complète
1 grenade égrainée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 29.9 mg

Protein 6.3 g

Calories 736.3 kJ / 176 kcal

Fat 1.6 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 0.2 g

Carbohydrates 37.1 g

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