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Lasagne aux aubergines et aux épinards

Lasagne aux aubergines et aux épinards
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Prep. 25min
Total 1 h 35min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g d'aubergines en lamelles (voir "Conseil(s)")
  • huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 500 g d'eau
  • 300 g d'épinards frais équeutés
  • 4 tomates rondes
  • 1 c. à soupe rase de farine de blé
  • 3 c. à soupe rase de fécule de maïs
  • 50 g de beurre
  • 500 g de boisson végétale à l'amande enrichie en calcium, non sucrée
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 9 feuilles de lasagne sèches
  • 10 feuilles de basilic frais ciselées
  • 100 g d'emmental râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 1973 kJ / 472 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 45 g

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