Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

5.0 2 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 30min

8 portion

Ingredients

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 gramme de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de poireaux en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g filet de saumon frais désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
1 c. à soupe aneth frais haché
jus de citron
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée poivre moulu
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1013.2 mg

Protein 30.2 g

Calories 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Fat 69.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 37.3 g

Carbohydrates 52.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine créative avec la Cocotte Thermomix® 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Poke Bowl au Saumon mariné

No ratings

Glace à la vanille

12 h

Chili con carne

45min

Mousse au chocolat

No ratings

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10min

Bœuf Stroganoff

7 h

Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine

No ratings

Pizza végétarienne arc-en-ciel

1 h 40min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30min

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10min

Rôti de porc farci à la pistache

1 h 25min

Lasagnes traditionnelles

1 h 10min