Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

4.5 31 rating

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

Verduras al vapor

500 g de agua
500 g de patatas de guarnición con piel
3 alcachofas frescas (cortadas en 4 trozos)
1 ramillete de espárragos verdes
150 g de zanahoria cortada en rodajas
200 g de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
200 g de calabacín con piel cortado en rodajas
100 g de guisantes frescos (250 g con vaina)
200 g de tirabeques

Aliño de tahini

10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de tahini (pasta de sésamo)
40 g de vinagre de manzana
25 g salsa de soja
1 cucharada zumo de limón
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar moreno
30 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.65 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 12.4 g

Fiber 7.71 g

Carbohydrates 21.91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendario 12 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1 h

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

45min

Guisantes al natural

2 h 10min

Verduras baby en escabeche de tomate

1 h

Alcachofas a la romana

50min

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados

20min

Menestra de verduras

40min

Guarnición de verduras con hierbas provenzales

1 h

Patatas al vapor

30min

Verduras al vapor con rúcula

25min

Hervido

40min