Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)
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Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

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Ingredients

  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 g de lomo de cerdo (en dados de 3 cm)
  • 80 g de tomate triturado en conserva
  • 400 g de pimientos del piquillo cortados en tiras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
1293 kJ / 309 kcal
Protein
25.18 g
Carbohydrates
6.41 g
Fat
20.34 g
Fiber
1.88 g

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