Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten

Name: Salade van kip, perzik en spinazie met walnoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 80 g gepelde walnoten; 65 g olijfolie; 1 knoflookteentje; 300 g kippenborst filets, zonder vel; 2 - 3 snuifjes zout; 150 g perziken; 15 g mosterd; ½ tl zout; ½ tl gemalen zwarte peper; 30 g ciderazijn; 2 - 3 snuifjes suiker; ½ tl zoete paprika; 300 g verse bladspinazie

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 20min

2 porties

Ingredients

gepelde walnoten
80 g
olijfolie
65 g
knoflookteentje
1
kippenborst filets, zonder vel in reepjes gesneden (1 cm x 3-4 cm), drooggedept met keukenpapier
300 g
zout
2 - 3 snuifjes
perziken in plakjes gesneden (1 cm)
150 g
150 g abrikozen, in plakjes gesneden (1 cm)
mosterd
15 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
ciderazijn
30 g
suiker
2 - 3 snuifjes
zoete paprika
½ tl
verse bladspinazie
300 g