Compatible versions
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 680 g water
- 400 g aardappelen, in stukken
- 600 g butternut pompoen, in stukken
- 2 ui, gehalveerd
-
600
g gemengd gehakt
or 600 g rundergehakt - 1 ei
- 1 broodje, oudbakken, doorweekt, goed uitgedrukt
- 2 ¼ tl zout
- ½ theelepel peper, gemalen en nog iets om te kruiden
- 1 tl zoete paprika
- 1 tl mosterd
- ½ bos verse peterselie, afgeplukt
- 20 g olie en een beetje meer om te bakken
- 250 g verse bruine paddenstoelen, gehalveerd
- 200 g cantharellen, gehalveerd
- 200 g zure room, 20% vet
-
1
tl groentebouillonpasta
or 1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 15 g sojasaus
- 1 tl citroensap
- 15 g maïszetmeel
- 100 g melk
- 40 g boter, in stukken
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4016 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 66 g
- Saturated fat
- 44 g
- Fiber
- 9.9 g
- Sodium
- 1755 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gevulde kalkoentaart
1h 30min
Vislasagne met courgette
1h
Macaroni met ham en kaas
1h 20min
Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl
1h 30min
Stoofpotje van Aubrac
17h 30min
Aardappel- en spruitjespuree
40min
Waterzooi van kip
1h
Witlof met ham, gegratineerd met comté
13h
Pakketjes van krab in tomatensaus
45min
Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten
30min
Courgette en tonijn terrine - Tagliatelle van paprika
No ratings
Kleverige sesamkip
40min