Bärlauch-Gnocchi
TM6 TM5

Bärlauch-Gnocchi

4.2 (117 rating)

Ingredients

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält und geviertelt
  • 40 g Bärlauchblätter, frisch, grob gehackt
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 150 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 40 g Hartweizengrieß, fein
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2249 kJ / 537 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
56 g
Fat
27 g
Fiber
3.6 g

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