Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le sablé Plougastel
- 135 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café rase de sel
- 190 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
- 100 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
- 1 bâton de citronnelle fraîche, coupé en tronçons
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3283 kJ / 785 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 72.5 g
- Fat
- 49.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Croustillant chocolat-framboise
16h
Mille-feuille à l'ananas
3h 15min
Dacquoise aux framboises
2h
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Fraisiers façon tiramisu
12h 30 min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Sphère chocolat-mandarine
12h
Crumble poires, caramel et petits Lu
45min
Mousse poire-caramel beurre salé
2h 30min
Tarte au citron destructurée
20 min
Eclairs caramel beurre salé
24h