Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

3.9 24 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 10min

5 porzioni

Ingredients

Chutney di pomodoro

1 spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
15 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Frittata

100 g di cipolle rosse in quarti
150 g di piselli surgelati scongelati
30 g olio extravergine di oliva
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
6 uova
1 pizzico di sale
1000 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1004 kJ / 240 kcal

Fat 15.6 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sfizi vegetariani 10 Recipes
Italy

You might also like...

Contorno di peperoni, cipolle e mele

20min

Cous cous di pollo speziato

30min

Pescatrice ai pomodorini

1 h

Bocconcini di pollo al Varoma con friggione bolognese

1 h 20min

Cous cous integrale con ceci e tonno

20min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Merluzzo e cavolfiore in salsa verde

40min

Uova strapazzate con cipolle e olive

40min

Riso integrale con bietole

1 h 15min

Trancio di tonno con cremosa di cipolle

40min

Sogliola gratinata e mele

40min

Insalatona di orzo

40min