Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

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Prep. 15min

Total 45min

8 portions

Ingredients

La sauce béchamel

60 g de farine de blé
40 g de beurre demi-sel
500 g de lait demi-écrémé
1 c. à café rase de noix de muscade en poudre (optional)
8 vol-au-vent de grande taille, prêts à garnir

La farce

40 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vin blanc sec
500 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 311.4 kcal / 1299.4 kJ

Protein 6.1 g

Fat 20.9 g

Carbohydrates 23.9 g

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