Skip to main content Search
Sauce choron

Sauce choron
4.4 18 ratings
Prep. 5min
Total 20min
2 bocal
Sign up for free

Ingredients

  • 2 - 3 brins d'estragon frais
  • 2 - 3 brins de cerfeuil frais
  • 1 tomate (50 g env.)
  • 80 g d'échalotes
  • 80 g de vinaigre de vin blanc
  • 180 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • ¼ - ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de concentré de tomate

Difficulty

easy

Nutrition per 2 bocal

Sodium 1335 mg
Protein 27 g
Calories 7899 kJ / 1885 kcal
Fat 195 g
Fiber 2.8 g
Saturated fat 104 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mode sauce 17 Recipes
France

You might also like...

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Œufs de couleur jaune

3.0(2)

55min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

3.8(5)

5 h 10min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 h 55min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 h 50min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 h 5min

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6(18)

1 h 40min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2 h 40min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2 h 15min

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3(3)

3 h

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2 h 10min