Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de viande de bœuf, coupée en dés (1-2 cm)
- 2000 g d'huile de friture
- 1000 g de pommes de terre, coupées en bâtonnets (frites)
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 80 g d'oignons nouveaux
- 4 radis roses
- 40 g de câpres en saumure
- 40 g de cornichons, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- sel
- poivre moulu
- 4 jaunes d'œufs ultrafrais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2971 kJ / 707 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 43 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20min
Steak de filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux aux fines herbes
2h 15min
Saucisses doigts d'Halloween
1h
Filet de colin, salade de betterave et roquette
1h 35min
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12h
Spaghettis sauce blanche à l’agneau
50min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1h 45 min
Aubergine miso sous-vide
2h 45 min
Pappardelle au ragoût d'agneau
1h
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Tartare de bœuf
10min
Asperges sauce romesco
45min