Lentilles en salade
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Lentilles en salade

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Ingredients

  • 700 g d'eau
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 200 g de lentilles corail préalablement rincées
  • 70 g de brocoli détaillé en petits bouquets
  • 300 g de carottes coupées en tronçons
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 30 g d'échalote coupée en deux
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 pincées de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
387 kcal / 1619 kJ
Protein
14 g
Fat
20 g
Carbohydrates
39 g

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