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Bœuf en papillote aux légumes verts
Ingredients
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100 g d'épinards frais100 g de pousses d'épinards frais
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1200 g de filet de bœuf coupé en quatre dans la longueur du filet
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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1 bouquet de basilic frais1 bouquet de basilic thaï frais
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800 g d'eau
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170 g de petits pois frais
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200 g de pois mange-tout
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200 g de fèves fraîches
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200 g d'asperges vertes coupées en biseaux
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30 g de beurre doux
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½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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