Salade de pâtes au poulet, poire et roquette

Salade de pâtes au poulet, poire et roquette

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Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

40 g de cerneaux de noix
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet de persil frais équeuté
40 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
le jus d'1/2 citron jaune
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
160 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (2 cm env.)
2000 g d'eau
1 c. à café de gros sel
200 g de pâtes sèches, type pipe rigate
400 g de poires Williams coupées en quartiers
200 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.8 g

Calories 1451 kJ / 346 kcal

Fat 16 g

Fiber 5.8 g

Carbohydrates 29.5 g

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