Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
TM6 TM5

Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln

4.6 (752 ratings)

Ingredients

  • 500 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 8 Eier, abgewaschen, evtl. in hitzebeständige Frischhaltefolie gewickelt

Senf-Kräuter-Sauce

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 2 Stängel Dill, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 30 g Mehl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Schmand
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • ½ TL Kerbel, getrocknet
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2144 kJ / 513 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
40 g
Fat
29 g
Fiber
2.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes