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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagel con salmone affumicato e rucola
Prep. 30min
Total 2 h 30min
24 pezzi
Ingredients
Bagel
-
450 g di acqua
-
25 g di lievito di birra fresco
-
50 g zucchero
-
320 g di farina tipo 00 + q.b.
-
350 g di farina manitoba
-
12 g di sale
-
1 ½ cucchiaino di latte in polvere (optional)
-
15 g olio di semi di girasole
-
40 g di burro a temperatura ambiente
-
1 uovo sbattuto
-
3 - 4 cucchiai di semi di sesamo papavero, etc a piacere
-
500 g di salmone affumicato a fette
-
130 g di rucola lavata ed asciugata
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
9.2 g
Calories
715 kJ /
171.1 kcal
Fat
4.9 g
Fiber
1.1 g
Carbohydrates
22.5 g
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