Sos berneński

Sos berneński

4.8 4 rating

Prep. 10min

Total 15min

4 porcje

Ingredients

25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
½ gałązki estragonu, świeżego tylko liście
25 g białego wina, wytrawnego
½ łyżki białego octu winnego
100 g masła pokrojonego na kawałki
2 żółtka
¼ - ½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 225.3 mg

Protein 1.5 g

Calories 885.5 kJ / 211.7 kcal

Fat 22.1 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 13.5 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

SOSY NA ZIMNO 11 Recipes
Poland

You might also like...

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos béarnaise

Sos béarnaise

20min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Korzenny crème brulée

Korzenny crème brulée

3 h 30min

Sos Mojo Amarillo

Sos Mojo Amarillo

45min

Kremowe aïoli na żółtkach

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Sos maślany (sos beurre blanc)

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 h 15min

Pomarańczowe zabajone

Pomarańczowe zabajone

15min

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)

2 h 10min

Sos holenderski

Sos holenderski

15min