Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

90 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
140 g di provola dolce, a pezzi
75 g di salame piccante (o spianata calabrese)
60 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
¾ di peperoncino secco piccante
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di carne trita di maiale
90 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
60 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 uova piccole
18 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (180 g circa)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1384.1 mg

Protein 27.8 g

Calories 1722.1 kJ / 411.6 kcal

Fat 26.3 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 8.8 g

Carbohydrates 15.1 g

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