Salade thon et avocat aux oignons fermentés

Name: Salade thon et avocat aux oignons fermentés
Prep time: 15 min
Cook time: 72 h 30 min
Total time: 72 h 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g d'oignons rouges; 5 g de sel; 250 g d'eau; 250 g de concombres; 130 g de thon à l'huile en boîte; 1 avocat; 2 c. à soupe de vinaigre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de graines de tournesol; 2 c. à soupe de cresson; 2 brins de basilic frais; 2 brins de menthe fraîche; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu

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Prep. 15min

Total 72 h 30min

2 portions

Ingredients

Les oignons fermentés

150 g d'oignons rouges coupés en deux
5 g de sel
250 g d'eau

La salade de thon à l'avocat

250 g de concombres coupés en deux dans le sens de la longueur
130 g de thon à l'huile en boîte égoutté
1 avocat en cubes (environ 2-3 cm)
2 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de graines de tournesol
2 c. à soupe de cresson
2 brins de basilic frais feuilles seulement
2 brins de menthe fraîche feuilles seulement

2 brins de persil frais, feuilles seulement
½ c. à café de sel selon le goût
½ c. à café de poivre moulu selon le goût