Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM5)

Name: Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM5)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 plastry boczku parzonego, wędzonego; 400 g cukinii; 1 szczypta soli; 15 g sera parmezan; 5 g orzeszków piniowych; ½ ząbka czosnku; 15 g liści bazylii, świeżych; 20 g oliwy z oliwek; 2 jajka; pieprz czarny, mielony

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 25min

2 porcje

Ingredients

2 plastry boczku parzonego, wędzonego
400 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

15 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
5 g orzeszków piniowych

5 g migdałów, w płatkach
½ ząbka czosnku
15 g liści bazylii, świeżych
20 g oliwy z oliwek
2 jajka
pieprz czarny, mielony do oprószenia