Risotto mit Steinpilzen
TM6 TM5

Risotto mit Steinpilzen

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Ingredients

  • 40 g getrocknete Steinpilze
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 160 g Risottoreis
  • 80 g Weißwein
  • 320 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2735 kJ / 649 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
67 g
Fat
28 g
Fiber
12.4 g

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