Risotto z salsą pomidorową

Name: Risotto z salsą pomidorową
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 10 - 15 liści mięty, świeżej; 300 g pomidorów; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soku z cytryny; 2 ząbki czosnku; 50 g cebuli; 230 g ryżu do risotto; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g wody

4.1 (17 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 porcje

Ingredients

20 g sera parmezan
10 - 15 liści mięty, świeżej
300 g pomidorów malinowych, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
40 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 ząbki czosnku
50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
230 g ryżu do risotto, np. arborio lub carnaroli
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g wody

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1378 kJ / 329 kcal
Protein: 7.1 g
Carbohydrates: 50.2 g
Fat: 12.2 g
Fiber: 2.8 g