Bakłażany nadziewane kaszą kuskus
TM6 TM5

Bakłażany nadziewane kaszą kuskus

3.8 (96 ratings)

Ingredients

  • 250 g wody, gorącej
  • 100 g kaszy kuskus
  • 50 g migdałów, ze skórką
  • 2 - 3 bakłażany (łącznie ok. 600 g)
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia skóry bakłażana i naczynia żaroodpornego (ok. 1 łyżeczki)
  • 80 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
  • 50 g moreli suszonych, bez pestek
  • 1 jajko

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1355.9 kJ / 324.1 kcal
Protein
12.8 g
Carbohydrates
55.6 g
Fat
8.6 g
Saturated fat
0.9 g
Fiber
14.5 g
Sodium
646.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes