Zucchini-Halloumi-Omelette
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Zucchini-Halloumi-Omelette

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Ingredients

  • 350 g Zucchini, in Stücken
  • ¾ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • 8 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 5 - 8 Stängel frische Minze, nach Geschmack, Blättchen abgezupft
  • 4 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Halloumi-Käse, in Stücken
  • 6 Eier
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 40 g Weizenmehl (optional)
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1445 kJ / 345 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
11 g
Fat
25 g
Fiber
2 g

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