Tallarines con calabaza
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Tallarines con calabaza

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Ingredients

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para la pasta)
  • 50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de verduras variadas (tallos de apio, zanahoria y cebolla) en trozos de 2-3 cm
  • 3 cucharadita de sal
  • 400 g de carne picada de ternera
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 320 g de tallarines al huevo
  • 10 g de mantequilla
  • 60 g de vino blanco seco
  • 50 g de cebolla
  • 100 g de dados de beicon ahumado (1-2 cm)
  • 800 g de pulpa de calabaza en trozos (2-3 cm)
  • 250 g de mozzarella fresca en trozos (2-3 cm)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1811 kJ / 433 kcal
Protein
28.9 g
Carbohydrates
36 g
Fat
19.7 g
Fiber
1.6 g

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