Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

4.4 51 ratings

Prep. 10min

Total 6 h

10 portions

Ingredients

300 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau coupés en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de thym déshydraté
1 c. à soupe d'armagnac ou d'autre alcool
180 g de graisse de canard et un peu pour les terrines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.9 g

Calories 873 kJ / 208 kcal

Fat 19.7 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du poulet 10 Recipes
France

Le poulet dans tous ses états 16 Recipes
France

You might also like...

Rillettes de porc et de canard

7 h

Rillettes de porc au cidre

2 h

Rillettes de lapin

12 h

Pâté périgourdin

48 h

Rillettes de canard

2 h 30min

Pâté de campagne

48 h

Pâté de lapin

2 h 35min

Sauce ketchup

1 h 10min

Délice de foies au riesling

2 h 50min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2 h 30min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 h 20min

Rillettes de porc tradition

12 h