Rillettes de poulet
TM31 TM5

Rillettes de poulet

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Ingredients

  • 300 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau, coupés en morceaux
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de thym déshydraté
  • 1 c. à soupe d'armagnac ou d'autre alcool
  • 180 g de graisse de canard et un peu pour les terrines

Nutrition
per 1 portion
Calories
873 kJ / 208 kcal
Protein
7.9 g
Carbohydrates
0 g
Fat
19.7 g
Fiber
0 g

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