Halloumi-Rösti mit Joghurt-Dip
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Halloumi-Rösti mit Joghurt-Dip

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Ingredients

Joghurt-Dip

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel, in Stücken
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 3 Stängel Minze, abgezupft
  • 500 g Joghurt, 10% Fett
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Halloumi-Rösti

  • 50 g Mandeln
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 500 g Halloumi, in Stücken
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • 4 Eier
  • ½ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3688 kJ / 880 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
12 g
Fat
72 g
Fiber
5 g

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