Patate ripiene su cipolle caramellate
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Patate ripiene su cipolle caramellate

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Ingredients

Cipolle caramellate

  • 700 g di cipolle, in quarti
  • 70 g di burro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di acqua
  • 4 patate, (circa 220 g l'una), a metà nel senso della lunghezza
  • 1 cucchiaino di sale, a piacere
  • 30 g di caramello liquido
    or 30 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 pizzico di pepe macinato, a piacere

Ripieno

  • 50 g di cipolla dorata
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carne trita mista
  • 1 pizzico di sale, a piacere
  • 30 g di vino bianco
  • 50 g di Emmental grattugiato
    or 50 g di Cheddar grattugiato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2585 kJ / 617 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
50 g
Fat
37 g

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