Pâtes fraîches à la fleur de courgette

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

Les pâtes fraîches

240 g d'eau
40 g de fleurs de courgette sans tige et pistil
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de semoule de blé dur

La sauce aux courgettes

2 oignons nouveaux coupés en morceaux

2 poireaux, coupés en morceaux
2 courgettes détaillées en julienne
10 g de fleurs de courgette sans tige et pistil
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.5 g

Calories 2205 kJ / 527 kcal

Fat 10.7 g

Fiber 5.25 g

Carbohydrates 98.3 g

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