Bourride

Bourride

4.7 285 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
60 g de concentré de tomate
40 g d'huile d'olive
1 branche de thym frais effeuillée
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
750 g de filets de poisson blanc
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 dose de safran en poudre
500 g d'eau
15 g de pastis
800 g de pommes de terre détaillées en cubes
200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de crevettes cuites, décortiquées
1 bouquet de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.3 g

Calories 1617 kJ / 344 kcal

Fat 9.3 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de moules au safran

40min

Bouillabaisse

1 h 15min

Sauce rouille

10min

Soupe de poisson

20min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

45min

Lotte à la provençale

50min

Calamars farcis au chorizo

1 h 10min

Seiche à la sauce tomate

1 h 15min

Marmites de la mer

45min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min

Marmite du pêcheur

50min

Bisque de crevettes

30min