Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

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Prep. 30min

Total 1 h 35min

8 portions

Ingredients

4 tranches de saumon fumé en morceaux
300 g de crème liquide entière très froide, et 3 c. à soupe
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
du sel
du poivre moulu
3 avocats mûrs à point
3 c. à soupe de jus de citron vert
1 boîte d'œufs de saumon
quelques pluches d'aneth frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 629 kJ / 152 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 3 g

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