Scheiterhaufen
TM6 TM5

Scheiterhaufen

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Ingredients

  • Butter zum Einfetten

Apfelfülle

  • 600 g Äpfel, säuerlich, geschält und entkernt
  • 40 g Feinkristallzucker (optional)
  • 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 40 g Mandeln, gehobelt

Semmelmasse

  • 400 g Semmeln, altbacken (siehe Tipp), in Scheiben (5 mm)
  • 350 g Milch
  • 110 g Feinkristallzucker
  • 6 Eier, davon 3 Eier getrennt
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 TL Zimt, gemahlen, etwas mehr zum Bestreuen
  • 50 g Rosinen (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Mandeln, gehobelt, zum Bestreuen
  • Staubzucker zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1631 kJ / 389 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
62 g
Fat
10 g
Fiber
4.4 g

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