Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Edelfischragout

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

Forellen des Bischofs

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

Lachsfilets in Sherrysauce

Sauce Béarnaise