Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 Garnelen, roh, geschält, ohne Kopf (à 14 g, Black Tiger)
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (3 cm)
- 2 Knoblauchzehen, angedrückt
- 1 Peperoni, rot, in Ringen
- 4 - 5 Prisen Salz
- 1 Zitrone, Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, 20 g Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in schrägen Stücken (5 cm lang)
- 200 g Erbsen, TK
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Weißbrot, ohne Rinde, in Stücken
- 100 g Wermut (Noilly Prat)
- 100 g Wasser
- 120 g Sahne
-
1
TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 10 Safranfäden
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2316 kJ / 553 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 32 g
In Collections
Alternative recipes
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 min
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20 min
Zander mit Spinat
30 min
Riesengarnelen in Cognac
20 min
Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo
1h
Kalbstafelspitz
50 min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 min
Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln
40 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Gedämpfter Kabeljau
35 min
Edelfischragout
35 min
Tagine mit Seeteufel
1h