Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Fischfond
- 100 g Wasser
- 300 g Steinbeißer, in Stücken (2 cm)
- 300 g frische Lachsfilets, in Stücken (2 cm)
-
200
g Krabben, geschält
or 200 g Shrimps, roh, geschält - 10 g Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Speisestärke
-
50
g Noilly Prat
or 50 g Wermut - 100 g Sahne
- 3 Eigelb
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1634 kJ / 390 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 0 g
Alternative recipes
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Zander mit Spinat
30min
Kalbstafelspitz
50min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Gedämpfter Kabeljau
35min
Kabeljau in Senfsauce
40min