Seezungenröllchen

Seezungenröllchen

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Prep. 25min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Röllchen

Seezungenfilets klein (à ca. 80 g)
4
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Möhren in Scheiben (2 mm)
200 g
Sojabohnensprossen
100 g
Sojaöl
1 EL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Krabben, geschält
150 g

Sauce

Mehl
30 g
Sojasauce
60 g
Koriander
1 TL
rosa Pfefferkörner
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Ingwer, gemahlen
1 Msp.
Salz (optional)
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 51 g

Calories 1614 kJ / 385 kcal

Fat 11 g

Fiber 5.7 g

Carbohydrates 23 g

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