Orientalische Linsensuppe
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Orientalische Linsensuppe

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Ingredients

  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 2 ½ TL Ras el Hanout (siehe Tipp)
  • ¼ TL Chiliflocken, getrocknet
  • 150 - 200 g Erdäpfel, festkochend, geschält
  • 150 - 200 g Karotten
  • 150 - 200 g Lauch
  • 150 g gelbe Linsen
  • 700 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
    or 2 EL frischer Koriander, gehackt
  • 4 EL Sauerrahm (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1132 kJ / 271 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
32 g
Fat
10 g
Fiber
9 g

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