Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kalbfleischklößchen
- 1 - 2 Scheiben Toastbrot, Sandwichtoast (20 g), in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte (30 g), halbiert
- 1 EL Petersilie, gehackt
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Kalbfleisch, sehnenfrei, gewürfelt
- 1 Ei
Hühnerbrühe und Suppeneinlage
- 1 Hähnchenschenkel, mit Haut
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stängel Staudensellerie, in Stücken
- 2 Möhren, in Stücken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Pfefferkörner, schwarz
- 2 Nelken
- ¼ TL Liebstöckel, getrocknet oder frisch
- 1200 g Wasser
- 1 gestr. TL Salz
Suppeneinlage
- 100 g Staudensellerie, in dünnen Scheiben (5 mm)
- 100 g Möhren, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Porree, in Ringen (5 mm)
- 100 g Kohlrabi, in Rauten oder Stiften
- 100 g Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Erbsen, frisch oder TK
- 100 g Zuckerschoten, schräg halbiert
- 30 g Reisnudeln (z.B. Vermicelli), siehe Tipp
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 813 kJ / 194 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 7 g
- Fiber
- 4.1 g
In Collections
Alternative recipes
Minestrone
40min
Kartoffel-Kürbis-Eintopf
1h 30 min
Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)
1h
Muschelsuppe
40min
Kartoffelpuffer
20min
Gemüsesuppe alla Nonna
50min
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1h 50min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h
Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe
2h
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1h 20min
Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)
1h 30 min
Gulasch Stroganoff
1h 10min