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Gulasch Stroganoff
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Kümmel, ganz1 TL
-
Zitronenschale Bio, fein abgerieben2 TL
-
Zucker1 ½ TL
-
Blattpetersilie abgezupft6 Stängel
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Cornichons in Stücken80 g
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Zwiebeln halbiert300 g
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Olivenöl30 g
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Tomatenmark20 g
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Rindfleisch (aus der Schulter), in Würfeln (ca. 2 cm)800 g
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Rotwein250 g
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Wasser200 g
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getrocknete Lorbeerblätter2
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer4 Prisen
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Butter20 g
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Champignons in Scheiben250 g
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Perlzwiebeln, frisch100 g
-
Speisestärke2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
533 kcal /
2236 kJ
Protein
43 g
Fat
29 g
Carbohydrates
18 g
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