Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

3.2 24 rating

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredients

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 269.4 mg

Protein 0.9 g

Calories 280 kJ / 67 kcal

Fat 6 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 0.7 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina Vegetariana 12 Recipes
Spain

You might also like...

Gazpacho con cúrcuma

2 h

Ensalada de algas y setas

40min

Sopa de miso

25min

Sopa asiática de verduras con tofu

1 h 30min

Misoshiru (sopa de miso)

40min

Tirabeques crujientes y picantes

15min

Raita de pepino

10min

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Curry indio de verduras

40min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 h 15min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min