Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
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Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

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Ingredients

  • 1 trozo de mantequilla para untar el molde
  • 300 g de cuscús
  • 800 g de agua
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de sal
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 pechugas de pollo sin piel en tiras (800 g)
    or 4 - 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso en tiras (800 g)
  • 100 g de almendras tostadas sin sal peladas

Nutrition
per 1 ración
Calories
2187 kJ / 523 kcal
Protein
34.2 g
Carbohydrates
46.2 g
Fat
22.4 g
Fiber
8.3 g

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