Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

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Prep. 10min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

Les petits flans au poireau et le cabillaud

de poireaux coupés en tronçons (3 cm env.)
250 g
de beurre doux
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de curry en poudre
1 c. à café
œufs
2
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
d'eau
500 g
de filet de cabillaud coupé en deux portions
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'huile d'olive
1 filet

La sauce Passion

fruits de la Passion
4
le jus d'une orange
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 857 kcal / 3556 kJ

Protein 41 g

Fat 67.5 g

Carbohydrates 19.5 g

Fiber 10 g

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