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Lamm-Tajine mit Marillen und Honig
Prep. 30min
Total 1 h 50min
4 Portionen
Ingredients
-
Couscous250 g
-
Wasser400 g
-
Olivenöl4 EL
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Ras el Hanout (siehe Tipp)1 TL
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Salz1 TL
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getrocknete Marillen100 g
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Mandeln, geschält60 g
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Zwiebeln halbiert400 g
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Karotten in groben Stücken200 g
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Lammfleisch500 g
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Melanzani200 g
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stückige Tomaten, aus der Dose100 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Ingwer, gemahlen1 TL
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Zimt, gemahlen½ TL
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Safranfäden (à 0,2 g)2 Päckchen
-
Zitronensaft nach Geschmack1 - 2 TL
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Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Honig nach Geschmack40 - 50 g
-
frischer Koriander Blättchen gehackt½ Bund
Nutrition per 1 Portionen
Calories
827 kcal /
3459 kJ
Protein
41 g
Fat
28 g
Carbohydrates
100 g
Fiber
16 g
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