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Filet Wellington mit Maronen

Filet Wellington mit Maronen
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Prep. 20min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
    600 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl
    30 g
  • Maronen, gegart, geschält
    100 g
  • Champignons
    100 g
  • Schalotten
    20 g
  • Thymian abgezupft
    3 Zweige
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    50 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    1 EL
  • Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
    5 Scheiben
  • Ei verquirlt
    1

Nutrition per 1 Portion

Calories 748 kcal / 3132 kJ
Protein 43 g
Fat 43 g
Carbohydrates 45 g
Fiber 4.8 g

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