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Maronisuppe mit Nuss-Fisch
Prep. 25min
Total 35min
8 Portionen
Ingredients
-
Nüsse, ganz, gemischt20 g
-
Semmelbrösel10 g
-
Schalotten halbiert80 g
-
Butter in Stücken und 2 EL zum Anbraten50 g
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Maroni, gegart, geschält500 g
-
Weißwein100 g
-
Wermut, weiß trocken, (z. B. Martini, bianco)100 g
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Wasser900 g
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Schlagobers200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack3 - 4 TL
-
Salz etwas mehr für den Fisch2 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Saiblingsfilets, ohne Haut und Gräten4
-
frische Petersilie gehackt, zum Dekorieren2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
397 kcal /
1676 kJ
Protein
18 g
Fat
21 g
Carbohydrates
31 g
Fiber
6 g
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