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Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles
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Prep. 15min
Total 2 h
4 portions
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Ingredients

  • 2200 g d'eau
  • 4 fonds d'artichaut surgelés
  • 4 œufs
  • 10 g d'huile végétale
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 120 g de girolles fraîches
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ cube de bouillon de volaille
  • 4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 tranches de pain de mie blanc toastées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 1140 kJ / 274 kcal
Fat 18.8 g
Fiber 7 g
Carbohydrates 13 g

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Autour de l'œuf 10 Recipes
France

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